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新鮮農家のまるごと野菜
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新鮮野菜の使い方から、漬物･スムージーまで！
主婦が知っておきたい野菜の選び方･使い方。
1 おいしい野菜の見つけ方をわかりやすく解説！
スーパーや青果店で売られている野菜の中から、本当においしい野菜を見分けるためには、どんな部分に注目すればいいのでしょうか？家庭の主婦たちが気になっている野菜の目利き法を、簡単に分かりやすく紹介します。
2 野菜のしたごしらえから賢い活用法まで網羅！
いい野菜を買ったけれども、調理をしてみると思った味にならない…。そんな悩みを抱えている人必見の、下ごしらえなど調理以前のコツを各野菜ごとに網羅しました。これさえ覚えておけば料理上手間違いなし。
3 毎朝飲んで健康に！スムージーを作ろう
野菜の栄養を壊さずに効果的に摂取するには、生で食べるのが一番です。しかし、大量に食べるのもちょっと厳しい…。そんな時にはスムージーがオススメ。おいしく飲みやすく、健康スムージー生活、始めませんか？
4 短時間で簡単にできる！あまった野菜でお漬物
野菜を料理に使ったはいいものの、少量あまってしまったり、切れ端が出てしまったりすることも。これを捨ててしまうのはもったいない！あまった野菜は簡単にできる即席漬けを作れば、無駄なくおいしく楽しめます。
判型：AB判（たて25.7cm･よこ21.0cm）／オールカラー／144ﾍﾟｰｼﾞ
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