90種の食材で作る保存食のレシピ460 ●四季の野菜 ●果物と木の実、穀類と豆類 ●肉類・卵・乳製品、魚介類と海藻 塩漬け・ぬか漬け・酢漬け・麹漬け・味噌漬けなど、 保存食の基本がわかる！ 季節の野菜・果物・魚介類・肉類・卵などのおいしい保存と 調理のコツ 判型：AB判（たて25.7cm×よこ21.0cm）オールカラー／144ページ 簡単に作りおきできる保存食のおいしいレシピ本が登場しました！旬のお野菜や果物の収穫が盛んな季節、まるごと保存食を作っている方におすすめです。豊富な保存方法やアレンジレシピを掲載しているので、家庭の食材ロスを減らしたい方や、忙しい毎日の食事作りに役立てたい方にピッタリです。 食材の旨みを引き出す保存食のレシピ本は、食材の有効活用や味のバリエーション拡大をサポートします。季節ごとの収穫をたっぷり楽しみ、家庭料理をもっと楽しいものにしませんか？簡単にできる作りおきレシピで、健康的な食生活をサポートします。 この保存食のおいしいレシピ本があなたの食卓に彩りを添え、料理の腕前を底上げします。食材の無駄を減らし、おいしい食卓をつくる楽しさを一緒に体験しましょう！

新鮮だからおいしい！シンプル料理だから手早い！ 伝承の味と、新しいおいしさで作る農家料理の知恵袋 農繁期・農閑期別「野菜料理のレシピ集」 　春から夏の農繁期は、「楽々」「手早く」「おいしく」作ってみませんか。 超簡単に〈切る・ゆでる・焼く・蒸す〉だけでできるスピード調理を中心に。 　秋から冬の農閑期は、ちょっと手間暇をかけて。揚げる・煮込む・漬けるなど、 〈これがわが家の味〉と自慢できる料理を選んで紹介。 野菜の品種別最適レシピと無駄なし「エコクッキング」 　ひと口に野菜といっても、栽培される品種はバラエティに富んでいます。 「この品種ならこの料理が旨い！」という、野菜の栽培品種別「最適レシピ」を 紹介しています。とれすぎ野菜や冷蔵庫に残った材料で作る、農作物100％活用の 「エコクッキング」も役立ちます。 判型：AB判（たて25.7cm×よこ21.0cm）　オールカラー／１４４ページ

　　　●健康な野菜・ハーブを育てるために● ≪互いに相性のよいもの、病害虫を防ぐものを一緒に植える≫といった、 できるだけ自然な環境で育てる野菜づくりを提案します。 毎日食べるものだからこそ、安心・安全が一番です。 1　農家の知恵から生まれた　コンパニオンプランツ 2　イラストだからよくわかる　人気野菜の栽培法 3　料理の名脇役、代表的な　ハーブの育て方・利用法 4　名人に学ぶ土づくり、病害虫対策の基礎知識 判型：AB判（たて25.7cm×よこ21.0cm）　オールカラー／１９２ページ

自然災害から身の回りの危険、家事、介護など、身近に起こるさまざまな ［困った］にこたえる、今日からすぐに役立つ情報がぎっしり！！ 1　転ばぬ先の［危機回避］の知恵 2　転ばぬ先の［農作業と園芸］の知恵 3　転ばぬ先の［心・体の健康］の知恵 4　転ばぬ先の［食と調理］の知恵 5　転ばぬ先の［家事と雑事］の知恵 6　転ばぬ先の［レジャーとペット］の知恵 7　転ばぬ先の［介護］の知恵 判型：A5判（たて21.0cm×よこ14.8cm）／３６８ページ

日持ちがよく、保存のきく調理法と、手作りならではの豊かな味を紹介。 とれすぎ野菜も上手に利用できます。 この一冊で本物の味と香りをわが家に！ （野菜・豆類）　四季折々の作物を無駄なく使い切る、野菜畑発のメニューです。 （果物類）　季節の味わいをオリジナルメニューでぎゅっと集めました （肉・卵類）　素材の特徴を生かしながら、みっちり詰まったうまみを保存食に （魚介類）　海の恵みを付ける、煮る、干すなど、調理法ごとに紹介します （調味料編）　いつもの調味料も、手作りにするとわが家の味が一層引き立ちます。 判型：AB判（たて25.7cm×よこ21.0cm×厚さ1.3cm）オールカラー／１６０ページ 手軽に旬の味を楽しむことができる手作り食品、（監修）上村泰子が贈るおすすめレシピ集です。季節ごとに変わる旬の食材を使い、保存のきく方法で味わえるのが特徴です。新鮮な素材を活かした簡単な手順で作れるので、忙しい日々でも本格的な料理を楽しめます。 上村泰子さん自らが監修したこだわりのレシピで、季節感溢れる美味しさを堪能してください。食材の魅力を最大限に引き出す絶妙なバランスは、家族や大切な人との食卓をより豊かに彩ります。 旬の恵みを手軽に楽しめる、手作り食品の世界へようこそ。一度味わったら、思わず笑顔がこぼれるはずです。

身近な野菜がもつすごい効果！！ 毎日食べている野菜には、さまざまな薬効があります。 漢方・食養理論を元に、その薬効を効率よく活かして生活に取り入れる方法を、 たくさんのレシピとともに紹介。なんとなく体の調子が悪い、風邪をひいた、 などというときに試してみてください。 症状が改善するのがわかります。 食材別　身近な食べ物の薬効と薬膳を紹介。 漢方二千年の歴史の中ではぐくまれた知恵。経験に裏打ちされた健康によい食事の仕方、食材の使い方がわかるレシピが満載！ 判型：B版（たて25.7cm×よこ18.2cm・厚さ1.1cm）/１３６ページ